Tortini con misticanza e peperoni.

 

Ingredienti: per 4 persone500 g di ricotta romana
50 g di grana grattugiato
un piccolo spicchio d’aglio
40 g di mollica di pane secco
un uovo
un rametto di timo
mezzo peperone rosso abbrustolito
qualche ciuffo di misticanza
10 g di grana a scagliette
burro
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione: 20′

Cottura: 20’

Tritate la mollica non troppo fine.
Imburrate 4 stampini da tartelletta di 10 cm e cospargete fondo e pareti con parte della mollica tritata.
Mescolate la ricotta in una ciotola con l’uovo, il grana grattugiato, la mollica avanzata, il timo, lo spicchio d’aglio sbucciato e…
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