Sformato di carne con pomodori.

 

La Ricetta di Oggi: Sformato di Carne.

Ingredienti: per 4 personePer la pasta:400 g di farina
5 cucchiai di olio d’oliva
sale

Per il ripieno:

polpa tagliata a pezzetti (vitello, maiale o agnello)
300 g di pomodori pelati
una manciata di prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio
1 tuorlo
4 cucchiai di olio d’oliva
sale
pepe

Preparazione: 90′
Tritate l’aglio e unitelo al prezze­molo.
In una terrina amalgamate la carne con il prezzemolo e l’aglio, regolate il sale e il pepe.
Spezzettate grossolanamente i pomodori.
In una padella versate l’olio,…
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