Sformato di riso e asparagi.

 

Dato il loro alto contenuto di potassio gli asparagi  rappresentano un alimento molto utile al cuore e ai muscoli in generale.

Sono inoltre ipocalorici e apportano una quantità equilibrata di vitamine e sali minerali all’organismo che sono pressoché indispensabili per il buon funzionamento del sistema nervoso e del cuore. Le radici degli asparagi vengono utilizzate per dare giovamento ai sofferenti di cuore, eliminando l’acqua che ristagna nei vari tessuti a causa della debolezza dell’attività cardiaca.

Ingredienti: per 4 persone

250 g mascarpone
600 g asparagi surgelati
4 uova
300 g riso
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
burro
sale Leggi l’intero articolo su: http://blog.giallozafferano.it/lacucinadisusana/sformato-di-riso-e-asparagi/



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