Coppe Francesca, deliziose coppe gelate alla frutta.

 

Ingredienti: per 4 persone.

Per la coppa:

200 g di gelato di crema
200 g di gelato al torrone
4 grosse albicocche
200 g di lamponi o fragole
acquavite di lamponi o di fragole
zucchero al velo, panna da montare
liquore di albicocche.

Per decorare:

4 piccoli grappoli di ribes.

Preparazione: 120’

Lavate bene le albicocche, asciugatele, dividetele a metà e snocciolatele.
Poi ridu­cete ogni mezza albicocca a spicchi sottili che metterete in frigo a macerare con un po’ di liquore per 10 minuti.
Lavate i lamponi o le fragole, metteteli nel mixer (tenetene da parte 2 o 3 per decorare) con un cucchiaio di zucchero al velo…
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