L’arte della dieta mediterranea: le tagliatelle di spirulina con gamberi rossi, cozze e seppie.  

 

Quando parliamo di dieta mediterranea subito provo un senso di orgoglio per appartenere a quello che è la nostra cultura e la nostra storia alimentare, dove l’Italia in particolare ha da sempre giocato un ruolo fondamentale.

La cucina mediterranea è infatti, e non solo a mio modesto avviso, la cultura gastronomica più salutare e raffinata che ha da sempre saputo offrire, mediante l’utilizzo di ingredienti naturali, sapori e accostamenti che non si ritrovano da nessuna altra parte del mondo.

Costituita dall’utilizzo di alimenti freschi di stagione e naturali, la dieta mediterranea predilige l’uso di ingredienti come cereali, olio di oliva extra vergine, vegetali, patate, legumi, frutta, pesce, carni  e…
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