Arrosto di vitello all’uva bianca

 

Arrosto di vitello all’uva bianca

L’arrosto di vitello all’uva si può preparare tutto l’anno ma non può mancare nel mese di settembre, il mese dell’uva. La mia ricetta di questo secondo piatto è molto semplice: un pezzo di carne di vitello tenera per arrosti, uva bianca Italia e poco altro.

Ingredienti:

gli ingredienti sono per 4 persone:

800 grammi di fesa di vitello; (secondo me è il pezzo ideale ma andrà bene qualunque altro pezzo di prima scelta consigliato per arrosti)
600 grammi di uva bianca Italia
un rametto di rosmarino fresco
6 foglie di salvia
uno spicchio d’aglio rosso grande vestito
un dito in un bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di olio di semi di mais (io Cuore)
una noce di…
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