Farina di nocciole, un complemento ideale per una dieta priva di glutine

 

Dalla macinazione delle nocciole intere si ottiene la farina di nocciole, utilizzata soprattutto in pasticceria ma che trova spazio anche nelle preparazioni salate.

Le nocciole sono spesso trascurate per il loro valore nutritivo, in realtà, queste piccole noci sono molto sane, forniscono una buona quantità di vitamina E e di grassi “sani” monoinsaturi.

Non solo, si può fare affidamento sulle nocciole per una buona dose di proteine vegetali e per un basso apporto di carboidrati, il tutto, naturalmente, senza glutine.

La farina di nocciole è, infatti, un complemento ideale per una dieta priva di glutine, buona e ricca di preziosi nutrienti.

Per chi invece non lotta contro il glutine può imparare a…
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