Sformato di cavolfiore viola e patate

 

Sformato di cavolfiore viola e patate

Ho preparato questo sformato di cavolfiore viola e patate come secondo piatto per proporre il cavolo viola o cavolfiore violetto di sicilia che sembra essere un ortaggio molto salutare ricco di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti. Il cavolfiore violetto non è niente di geneticamente modificato ma frutto di semplici incroci. Il suo sapore è simile al cavolfiore bianco, forse ancor più deciso, per questo motivo trovo che con le patate stia benissimo.

Ingredienti per uno sformato per due-tre persone

4 patate medie rosse
400 grammi  di cimette di cavolo viola
80 grammi di mortadella da tagliare a dadini
80 grammi di parmigiano grattugiato
1 uovo grande
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere…
Leggi l’intero articolo su: http://blog.giallozafferano.it/zialora/sformato-di-cavolfiore-viola-e-patate/



Altri post che ti piaceranno:

Invia commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *