Filetti di merluzzo in crosta di patate

 

Filetti di merluzzo in crosta di patate

Oggi ho preparato i filetti di merluzzo in crosta di patate con pesce fresco e patate rosse di Colfiorito che sono le patate più buone della mia zona; posso dire che erano una vera delizia nonostante la semplicità degli ingredienti. Questo secondo piatto di pesce si prepara in 30 minuti ed è di una bontà che sorprende; un piattto che piacerà proprio a tutti compresi i bambini.

Ingredienti per due persone:

300 grammi di filetti di merluzzo freschi se possibile oppure surgelati
tre patate di grandezza media
un ciuffetto di prezzemolo
1/2 spicchio d’aglio rosso
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione dei filetti di merluzzo in crosta di patate:

risciacquare velocemente i filetti di merluzzo; togliere eventuali…
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