Alla scoperta della combava, uno degli agrumi più particolari del mondo

 

Scopriamo assieme la combava, un agrume dalle origini controverse

Informarsi sulle soluzioni più interessanti per cucinare ricette sfiziose per intolleranti al lattosio e celiaci significa imbattersi in ingredienti davvero particolari, come per esempio la combava.

Di cosa si tratta? Di un agrume le cui origini sono controverse. Alcuni esperti, infatti, ritengono che si tratti di un ibrido tra il cedro e la limetta.

Altri, invece, sono convinti che questo agrume, noto anche con il nome di kaffir lime, sia una vera e propria mutazione della limetta.

Di sicuro c’è che si contraddistingue per un gusto inconfondibile in quanto estremamente agro! Quali sono però i principali benefici che derivano dalla sua…
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