Quando un frutto si trasforma in una pietanza speciale: ecco i cachi in olio extravergine

 

Una ricetta sensazionale: i cachi in olio extravergine

I cachi in olio extravergine si presentano come una ricetta semplice e al contempo speciale. Al primo impatto, molte persone pensano a questo abbinamento di ingredienti e si mostrano un po’ scettiche, ma la verità è che questa pietanza ha molte particolarità da non sottovalutare e che chi ama questo frutto, può apprezzarlo ancor più quando viene accompagnato da un condimento salutare come l’olio.

I cachi sono il frutto di una pianta originaria dell’Asia, con una storia che comincia circa 2mila anni fa. I primi a coltivarla furono i cinesi e, con il tempo, questo vegetale si è diffuso in gran parte del mondo, arrivando in Italia all’inizio del ‘900. Da quel momento,…
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