Quinoa con verdure saltate in padella

 

Per questa ricetta vegana (questo link di Amazon per avere un libro ricchissimo con ben 500 ricette vegan eccezionali) ho voluto cercare un sostituto del cous cous da cucinare con le verdure e la scelta e’ caduta sui semi della quinoa (questo il link Wikipedia per conoscere meglio questa pianta, i suoi benefici e i suoi semi).Per riassumere fa moltro bene al fegato e non contiene glutine quindi puo’ essere consumata anche dai celiaci.
Cucinare i semi di quinoa con verdure saltate in padella produce un piatto ottimo, leggero e abbastanza veloce. E’ una preparazione che si puo’ consumare appena fatta, scaldata alla sera, oppure puo’ diventare il classico piatto da portare al lavoro, facilmente riscaldabile in microonde. 

Leggi l’intero articolo su: http://ricettericettericette.blogspot.com/2017/09/quinoa-con-verdure-saltate-in-padella.html



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