Crema di zucchine e patate

 

Le vellutate, magari accompagnate da una manciata di crostini o di pane abbrustolito, sono una gustosa alternativa al solito piatto di pasta o alle solite minestre. La crema di zucchine e patate è una delle vellutate più diffuse ed è in genere apprezzata da tutti: dal sapore leggero e delicato, tipicamente primaverile, ma può essere preparata in qualsiasi periodo dell’anno e può essere gustata sia calda che fredda.

In questa ricetta, dalla preparazione molto semplice, vedremo come preparare una sana e appetitosa crema di zucchine e patate, per un primo piatto leggero, delizioso e alternativo. Adatto anche ai vegetariani e ai vegani (se non si utilizzano burro e panna che sono facoltativi) e…
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