Raccolta di Ricette della Cucina Abruzzese

 

La cucina abruzzese è una delle tradizioni culinarie più apprezzate della penisola e questa raccolta lo testimonia. Offre una vastissima varietà di piatti, in cui trovano spazio ingredienti di origine sia pastorale che marinara. La morfologia della regione ne ha favorito un lungo isolamento e ciò ha permesso alle sue ricette di sviluppare e mantenere delle caratteristiche originali ed esclusive.

Fra i primi piatti spiccano i celebri spaghetti alla chitarra (noti anche come tonnarelli o maccheroni alla chitarra), una tipologia di pasta all’uovo a sezione quadrata diffusa anche nel Molise e in Puglia.

Raccolta di Ricette della Cucina Abruzzese

Nella selezione di prodotti tipici è doveroso citare i classici arrosticini di pecora, i quali affondano le loro origini nel…
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