Galette zucchine e quark

Galette zucchine e quark preparata con ingredienti freschi e genuini, un pranzo leggero da consumare in ufficio o in spiaggia. L’aria fresca del pomeriggio arriva fino in veranda. Ho lasciato la città, non ne potevo più e sono scappata al mare. Le giornate sono ormai impostate in una serie d... Leggi >>


 

Tortilla di patate

La tortilla di patate o tortilla spagnola è una gustosa frittata a base di patate e cipolla che gli spagnoli amano gustare come spuntino. La tortilla di patate ha una storia antica che risale al Cinquecento quando la tortilla d’uova appare in una lettera del conquistadores Hernàn Cortés, an... Leggi >>

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Cheesecake limone e fragole

Cheesecake limone e fragole, preparato in piccole monoporzioni, delle piccole delizie per le prime feste d’estate. Ciò che più amo fare sono i dolci, quando sono triste, quando sono felice, prendo la mia ciotola ed impasto. Avevo voglia di una cheesecake limone e fragole, la stagione ancora ... Leggi >>

 

Torta di albicocche rovesciata e frolla alle mandorle

Torna l’appuntamento con #seguilestagioni di luglio e questo mese vi presento una delle regine dell’estate, l’albicocca qui proposta come una deliziosa torta di albicocche rovesciata. L’estate è arrivata, non riuscirò ancora a lungo ad accendere il forno, ma alle torta non... Leggi >>

 

Mugello Uramaki Palagiaccio

Quest’anno per la quarta volta ho il piacere di partecipare al contest Latti da Mangiare 4.0 indetto da il Palagiaccio di Scarperia. Tema avvincente che proponeva piatti fusion che seguissero la tradizione orientale o quella americana, ma con i loro prodotti di punta: Gran Mugello, Blu Mugell... Leggi >>

 

Galette alle ciliegie

Prepariamo oggi la galette alle ciliegie, un dolce poco dolce, senza burro, senza uova, ricco di frutta, gusto e di colore. Tempo di ciliegie ed io non potevo non celebrare questo delizioso frutto con una ricetta molto semplice che ne esalta tutta la bontà: la galette alle ciliegie. Il periodo dell... Leggi >>

 

Fiori di zucca al parmigiano

Una ricetta semplice e veloce quella dei fiori di zucca al parmigiano, cotti in padella, non fritti si preparano in pochi minuti e vengono apprezzati da adulti e bambini. Rientrata da tre giorni di mare mi rimetto ai fornelli con uno degli ingredienti che più amo in questa stagione, i fiori di zuc... Leggi >>