Polpette di miglio e zucca gialla

Polpette di miglio e zucca gialla, oggi scopriamo come cucinare facilmente questo gustoso cereale. Parlando di alimentazione si dovrebbe sempre variare il più possibile la nostra dieta, la lista dei cereali da poter portare a tavola è bella ampia ma anche se tendiamo a portare in tavola sempre i s... Leggi >>

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Filetti di orata all’acqua pazza

Filetti di orata all’acqua pazza, una ricetta tipicamente di mare per preparare un secondo piatto di pesce in maniera facile e veloce. Oggi un classico della cucina di mare, i filetti di orata all’acqua pazza! Potete usare diversi tipi di pesce, branzino, merluzzo, orata,  come nel mio ... Leggi >>

 

Pasta con foglie di cavolfiore, olive e limone

Per #seguilestagioni di febbraio un velocissimo primo piatto con le foglie di cavolfiore che di solito tendiamo  scartare, la pasta con foglie di cavolfiore, olive e limone e una grattugiata di ricotta salata, un piatto pieno di gusto e salute! Le foglie di cavolfiore sono state una felice scopert... Leggi >>

 

Cappelletti di Camaiore

C’erano i cappelletti e c’erano i cappelletti di Camaiore, un tipo di pasta ripieno fatto con i cappelli di Pinocchio che si trova solo in alcune cittadine della Versilia, e nemmeno in tutte. Quando parliamo di cappelletti viene in mente la pasta ripiena emiliana, ma oggi vi parlo dei ca... Leggi >>

 

Lasagne con carciofi

Le lasagne con i carciofi sono uno straordinario piatto stagionale della cucina italiana. Sfiziose e originali, in versione bianca senza pomodoro, sono un'ottima alternativa vegetariana alle lasagne classiche.È una ricetta ricca e appetitosa che non può certo mancate nel menù di Carnevale.Te... Leggi >>

 

Spezzatino di carne con piselli

"Prime cene autunnali .."Lo spezzatino è un gustosissimo secondo piatto tipico della cucina italiana di cui esistono un'infinità di varianti; la sua preparazione cambia da una regione all'altra sopratutto nella scelta delle carni e delle verdure.Lo spezzatino di carne con piselli è una ricetta ri... Leggi >>