Piadina di grano Verna Bimby

La piadina di grano Verna Bimby, preparata senza strutto, ma con olio d’oliva è una variante gustosa e sana della classica piadina romagnola. Avevo voglia di piadina, e per quanto si trovino spessissimo in offerta… volete mettere la soddisfazione di prepararle da soli? E non una piadina... Leggi >>

 

Pasta con foglie di cavolfiore e noci

Per #seguilestagioni di novembre ecco la ricetta della pasta con foglie di cavolfiore e noci per usare le foglie del cavolfiore che di solito vengono buttate. Quella di oggi per #seguilestagioni di novembre è una ricetta non solo stagionale, ma anche di riciclo: la pasta con foglie di cavo... Leggi >>





Spätzle formaggio e speck

Gli spätzle formaggio e speck, sono un piatto tipico di Austria, Germania e Svizzera, vengono chiamati anche gnocchetti tirolesi. Nei loro paesi d’origine sono usati come accompagnamento a piatti di carne, mentre in Trentino, sono considerati come un primo piatto e conditi con burro fuso o pa... Leggi >>


 

Tarte Tatin al mandarancio

La Tarte Tatin al mandarancio è una torta dal dolce sapore autunnale, facile e veloce da preparare. Se avete ospiti all’ultimo può essere un’ottima soluzione per preparare un dessert facile e veloce. La ricetta originaria della Tarte Tatin prevede le mele, ma avendo un notevole numero ... Leggi >>

 

Parmigiana di zucca

La parmigiana di zucca è un primo piatto o piatto unico di stagione, semplice da preparare è gustosa e profumata, ha immediatamente conquistato i palati difficili di casa mia. Finalmente è arrivato il periodo della zucca. Nelle ultime settimane al mercato ho sempre chiesto se avessero zucche, ma ... Leggi >>

 

Biscotti regina al sesamo

I biscotti Regina al sesamo o reginelle sono dei biscotti tipici siciliani fatti con una frolla ricca e avvolti nel sesamo tostato.  Tanti anni fa feci un giro in Sicilia con mio padre. Una terra splendida, dominata dalla lava scura dell’Etna e circondata dall’azzurro mare è un viaggio... Leggi >>

 

Pizzette allo yogurt magro

Le pizzette allo yogurt magro sono facili e veloci da preparare, preparate con yogurt bianco magro vengono così soffici e saporite che non ne vorrete più fare a meno! C’era uno yogurt bianco magro in frigo che da qualche giorno mi guardava sospirando. Abbandonato lì si sentiva solo e triste... Leggi >>