Gamberoni al lime con cous cous e fiori di zucca

 

Gamberoni allo zenzero e lime con cous cous e fiori di zucca

Ingredienti:

1 Kg di vongole lupini
4 zucchine con il fiore di zucca
cipollotto
12 gamberoni
200 gr di cuscus
zenzero, lime
maggiorana, erba cipollina, menta, 1 pomodoro medio

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Procedimento:

Almeno 2 ore prima di cena, mettere a marinare i gamberoni con zenzero, lime, olio e sale.

Far aprire le vongole in padella con un aglio schiacciato, olio e pepe.
Filtrare e recuperare il fumetto.

Lavare e tagliuzzare le zucchine ancora…
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