Brunch primordiale dello chef Umberto Vezzoli: le radici del mondo!

 

È possibile trovare tante radici del mondo in un solo posto? In cucina sì, è possibile anche se pare incredibile: basta recarsi al T Bistrot di Milano (via Corridoni a due passi dal centro) dove lo chef Umberto Vezzoli tutte le domenica mette in tavola il cosiddetto Brunch primordiale.

Cosa ha di speciale questo brunch, ovvero l’usanza americana specie dei giorni festivi di unire colazione e pranzo. Molto, moltissimo.

Pensate a dei sapori che non avete mai assaggiato, perché antichi o perché provengono da un’altra nazione o da un altro continente.

Pensate a che sensazioni potreste provare nello scoprire gusti nuovi. E pensate a come questi prodotti inediti possono coesistere e anzi esaltare prodotti di casa…
Leggi l’intero articolo su: http://www.nonnapaperina.it/2016/09/brunch-primordiale-di-umberto-vezzoli/


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