Le allergie più comuni: facciamo chiarezza su un tema molto importante

 

Cosa sono le allergie? Sentiamo parlare praticamente tutti i giorni di allergie, ma non sempre abbiamo la giusta consapevolezza di quello di cui discutiamo.

Informarsi in maniera chiara sulle allergie è invece molto importante, dal momento che è fondamentale, per esempio, distinguerle dalle intolleranze. A livello generale è bene ricordare che allergie e intolleranze costituiscono le principali reazioni avverse non tossiche e non prevedibili legate all’assunzione di determinati alimenti.

A livello concreto si possono definire le allergie come delle reazioni avverse che coinvolgono l’organismo in seguito all’assunzione di un determinato alimento, che provoca una risposta immunitaria esagerata. La reazione allergica è dose-indipendente, il che…
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