Secondi a Tavola, I Secondi Piatti della Tradizione Italiana.

 

Il secondo piatto è una portata a base di carne o pesce consumata subito dopo il primo.

Solitamente, dal momento che viene servito dopo antipasto e primo piatto, è costituito da una pietanza ben presentata e sfiziosa sia agli occhi che al palato proprio per stuzzicare nuovamente l’appetito.

Nella ristorazione tradizionale italiana il secondo è di solito accompagnato da un contorno, servito separatamente in un piatto di dimensioni più piccole di quello che contiene la portata principale.

I Secondi Piatti della Tradizione Italiana.

Al giorno d’oggi, purtroppo, si tende a tralasciare la preparazione dei secondi piatti, additandoli come lunghi e laboriosi, soprattutto nella cucina casalinga. Niente di più sbagliato però!…
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