Torta fragole e ricotta

 

Torta fragole e ricotta, quando la voglia di primavera comincia a farsi sentire le mie torte cominciano a riempirsi di fragole e questa in particolare è profumatissima grazie all’aggiunta della vaniglia.

Quando arriva marzo per me comincia la stagione delle fragole, dopo mesi passati tra arance e mele, vedere sui banchi le prime fragole rosse mi trasporta già in primavera. Avevo in mente una torta usando come base la torta ricotta e limone, quando ho visto le fragole ecco che subito s’è accesa un’idea, aggiungere all’impasto tante, tante fragole… ed il risultato è stata la torta fragole e ricotta.

Mentre cuoceva in forno la torta fragole e…
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