Cassone romagnolo con erbette di campo

 

Il cassone romagnolo è una piadina farcita, chiusa come se fosse un calzone e cotta sulla piastra o testo. Il ripieno varia in base alle stagioni, potete sperimentare il ripieno che preferite!

Viaggiando per la Romagna ci si rende conto che uno degli street food più amati è la piadina farcita con ingredienti gustosi… e se vi dicessi che ho trovato uno street food ancora più gustoso della piadina? Si tratta del cassone romagnolo una piadina stesa più sottile, farcita e ripiegata a mezzaluna prima di essere cotta.

Varie e molteplici sono le farciture con patate e zucca, mozzarella e pomodoro, ma il più tradizionale è sicuramente il…
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