La salsa di menta è particolarmente indicata per accompagnare mousse e torte al cioccolato, gelati e semifreddi al cioccolato e insalate di frutti di bosco.
La salsa alla menta così preparata è controindicata in caso di iperglicemia, cellulite, colesterolo elevato, ipertensione, disturbi gastrointestinali e malattie epatiche.
Usate preferibilmente zucchero di canna integrale o semi-integrale.
La Ricetta.
Salsa fresca dal gusto spiccatamente balsamico che contraddistingue questa pianta aromatica molto usata soprattutto per la preparazione di dolci.
Ingredienti.
per 6 persone
1/4 di litro di latte
50 g di foglioline di menta fresche
70 g di zucchero
3 tuorli…
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