Tortillas con insalatina mista e salsa piccante, piatto tipico della cucina messicana.

 

Ingredienti: per 4 persone
8 tortillas
porri
300g di filetto di manzo
un cuore di lattuga
200g di fagioli rossi in scatola
2 pomodori matu­ri 4/6 peperoncini verdi dolci
1 dl di panna fresca
4 di litro di brodo
un vasetto di salsa piccante messicana
coriandolo fresco
un lime.La tortilla indica due diverse classi di alimenti: da una parte le tipiche frittate a cui vengono aggiunti diversi tipi di ingredienti (patate nella ricetta originale), dall’altra le sottili focacce di mais o farina tipiche dell’America Centrale. In lingua inglese la parola spagnola è usata a volte, in maniera specifica, per la tortilla de patatas spagnola (ma non per frittate in generale), e molto…
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