Mugello Uramaki Palagiaccio

 

Quest’anno per la quarta volta ho il piacere di partecipare al contest Latti da Mangiare 4.0 indetto da il Palagiaccio di Scarperia. Tema avvincente che proponeva piatti fusion che seguissero la tradizione orientale o quella americana, ma con i loro prodotti di punta: Gran Mugello, Blu Mugello, Fior di Mugello ed una delle ultime novità  il Tonno di Firenze ovvero carne di manzo cotta conservata con olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale, pepe ed erbe aromatiche.

Non ho mai amato il sushi, anzi, per lungo tempo ne sono rimasta alla larga, nonostante ripetuti inviti delle amiche. E poi un giorno, un invito…
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