Calamarata

 

La calamarata è uno primo piatto a base di pesce che prende il nome dai due ingredienti che lo compongono: i calamari e la pasta che per il suo particolare formato ricorda gli anelli di calamaro e viene appunto chiamata calamarata.

La ricetta della calamarata, di origine partenopea, pur essendo semplicissima richiede delle particolari attenzioni che assicurano il risultato del piatto. Il primo consiglio è… prendetevi il tempo di scegliere gli ingredienti giusti, calamari freschi pomodori San Mrzano belli maturi per un risultato ottimale. Seconda cosa, attenzione ai tempi di cottura della calamarata, se cuocete troppo i calamari rischiate di…
Leggi l’intero articolo su: https://www.beatitudiniculinarie.it/home/2018/07/calamarata.html

Invia commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.