Ingredienti e consigli per preparare i Vol-au-vent alla viennese.

 

I vol-au-vent (o vol au vent, che significa letteralmente in francese “volo al vento”) sono piccoli canestrini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia con ripieno dolce.

Inoltre i vol-au-vent sono sicuramente fra i più famosi prodotti della cucina francese, da servire caldi o freddi, come antipasto o aperitivo.

La Ricetta.

Vuoi conoscere la ricetta per preparare un ottimo Vol-au-vent alla viennese? Puoi trovarla su La Cucina di Susana GZ.

Ingredienti.

per 8 persone

100 g di coscia di…
Leggi l’intero articolo su: http://blog.giallozafferano.it/lacucinadisusana/ingredienti-e-consigli-per-preparare-i-vol-au-vent-alla-viennese/

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