Sfogliatine fichi e salame

 

Sfogliatine fichi e salame, con un goloso ripieno alla ricotta e pepe rosa, un antipasto sfizioso per le nostre tavole autunnali.

Negli ultimi giorni mi frullava per la testa di realizzare qualche sfiziosità che prevedesse l’uso di salame e fichi. Poi mio cognato è arrivato con una cassettata di fichi verdi e neri… quelli neri li ho fatti fuori, sono i miei preferiti, ma con quelli verdi ho finalmente realizzato le sfogliatine fichi e salame.

I fichi sono il frutto principale di fine estate. Possono essere gustati a fine pasto come momento dolce, oppure possono essere utilizzarli per proporre un antipasto misto dolce-salato, come in questo caso, dove sono abbinati al salame o in…
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