Strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola

 

Come fare gli strozzapreti? Oggi vi presento la ricetta originale romagnola per preparare gli strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola.

Preparare gli strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola non è difficile, gli strozzapreti sono una pasta fresca gustosissima che si prepara solo con acqua e farina, ci vuole un po’ di manualità. Ma come mai gli strozzapreti hanno un nome così particolare? Dal verbo greco straggalào, arrotolare e dal verbo prepto, incavare, potrebbe derivare il sostantivo “strangulapriévete “.

Il termine strozzapreti ha da sempre dato adito a storie e…
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