Vin brulè

 

Il vin brulè è una preparazione tipica della cucina piemontese, si tratta di una bevanda calda a base di vino rosso corposo (brulè significa vino bruciato), spezie, scorzette di agrumi e frutta, il tutto addolcito con zucchero e cannella, si serve caldissimo in tazze, filtrato o no.
Il vin brulè è largamente diffuso nelle regioni settentrionali più fredde dove si prepara in capienti pentoloni e si serve nelle piazze la notte della Vigilia di Natale all’uscita dalle chiese dopo la messa di mezzanotte.
È ottimo con le caldarroste.

Tempo di preparazione: 5 minuti + Cottura: 5 minuti = Totale: 10 minuti

Ingredienti per 1 litro di vino:
– 1 litro di vino rosso e corposo ad esempio Sangiovese
– g 200…
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