Pasta all’uovo

 

“La pasta all’uovo è un impasto di amore e farina ..”

La pasta all’uovo è una preparazione base della cucina classica italiana con la quale si realizzano tantissimi tipi di pasta fresca: dalle tagliatelle alle lasagne, dai ravioli ai tortellini.
È una ricetta dalle origini molto antiche e molto diffusa in tutta Italia. Grazie ai vari robot da cucina  ed alle macchinette per la sfoglia la procedura oggi è diventata molto più semplice, veloce e alla portata di tutti.

Tempo di preparazione: 30 minuti + Tempo di riposo: 30 minuti = Totale: 1 ora

Ingredienti per circa g 500 di pasta:
– g 300 di farina bianca 00
– 3 uova intere
– qb. sale
Leggi l’intero articolo su: https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/2018/11/pasta-alluovo.html


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