Cremosa di champignon

 

Cremosa di champignon

Questa cremosa di champignon, Morbida al palato e vellutata sulla lingua,  è studiata per chi, dovendo badare alle calorie o essendo in una fase di intervento post-bariatrico, non vuole rinunciare ad una cenetta con amici. Questo piatto infatti si presta benissimo a fare un figurone e a mantenervi in linea! Adatto a chi segue un’alimentazione post-bariatrica in fase semi-liquida e semi-solida.

Ingredienti per 4 persone:

350 g di champignon (io uso quelli già lavati e tagliati)
1/2 l. di brodo vegetale bio
aglio a piacere (io un po’ esagero!)
prezzemolo
1 cucchiaio da minestra di olio evo
sale qb
pepe macinato al momento a piacere (anche da mettere in tavola)
20 g di…
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