Gnudi di ricotta toscani

 

Gnudi di ricotta toscani, piatto contadino della tradizione toscana, preparato con spinaci freschi e ricotta di pecora.

Ogni tanto le tradizioni si fanno sentire, il bisogno di quella semplicità che caratterizza la cucina toscana diventa fondamentale nelle maree di cibo spazzatura da cui siamo circondati ogni giorno ed io provo i piatti d’un tempo.

Oggi prepariamo gli gnudi di ricotta toscani, delizioso primo piatto preparato con spinaci e ricotta di pecora, piatto semplice nella sua tradizione, ma gustoso e saporito.

Cosa sono gli gnudi toscani? Non sono che il ripieno dei ravioli classici,…
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