Parmigiana di zucchini al camembert
La parmigiana di zucchini al camembert è una variante golosa e allo stesso tempo più leggera delle classiche parmigiane con le zucchine infarinate e fritte. Si tratta di un pietanza che si può presentare per antipasto o secondo o, ancora, come piatto unico. Il camembert dona uno spunto di contrasto che si fa apprezzare nell’accostamento con le zucchine. Di seguito la ricetta.
Ingredienti per la parmigiana di zucchini al camembert:
10 zucchine medie
500 grammi di passata di pomodoro ciliegino
1 confezione di camembert
300 gr di mozzarella
4 cucchiai di parmigiano
1 aglio tritato
1 mazzetto di basilico tritato
olio evo q.b.
sale
Procedimento:
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