Trote all’aceto in padella

 

La ricetta delle trote all’aceto in padella, per gli amanti del pesce d’acqua dolce è davvero semplice e saporita, accompagnata da un’insalata è un piatto leggero che ben si adatta alle tavole estive.

Le trote all’aceto in padella sono una ricetta di Chef C, che esperto di pesce oggi ci illustra quali sono le varietà di trote più comuni in Toscana.

Di trote ne esistono un’infinità di specie e sottospecie, le più facilmente reperibili e pescabili, almeno qui in provincia di Firenze, sono la trota iridea, argentea e cangiante, con spesso piccoli puntini neri e la fario, secondo me la più buona e pregiata, riconoscibile per i pois rossi e neri e le…
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