Bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry

 

Bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry, un secondo piatto gustoso e saporito.

Quest’anno il tempo fresco e piovoso ha prolungato la stagione degli asparagi, che continuano ad abbondare sulle nostre tavole. Ho trovato la ricetta dei bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry su una rivista, ma l’ho riadattata alleggerendo la salsa e aumentando la quantità di asparagi, in maniera da usarli come contorno.

Erano asparagi piccoli e saporiti che non sono spariti nella salsa al curry, anzi!

Ingredienti per 4 persone

500 g di fesa di tacchino tagliata a striscioline
400 g di…
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