Crostata fragole e ricotta è una torta di pasta frolla, farcita con crema di ricotta e fragole fresche o crema di ricotta e marmellata di fragole.
La crostata fragole e ricotta è un dolce molto semplice da realizzare , con una base di pasta frolla e una golosa farcitura, nel mio caso, essendo decisa ho optato per farne metà con le fragole fresche e metà con la marmellata di fragole.
E’ una delle preparazioni classiche della cucina italiana che, dopo essere stata portata in tavola, è capace di mettere tutti d’accordo, tranne, ovviamente, gli allergici alle fragole.
La crostata ricotta e fragole fresche ha un gusto unico, soprattutto ora che le fragole sono nel pieno della loro stagione, dolci e profumate…
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