Le fettuccine alla ciociara sono un primo piatto per i palati più fini con fettuccine e prosciutto crudo.
Fettuccine (deriva dalla parola ‘fettuccia’, che in italiano significa letteralmente ‘striscia’) è un tipo di pasta, una delle sue caratteristiche più importanti è che si tratta di una pasta piatta fatta con uova, acqua e farina .
Sono generalmente venduti a secco, anche se quelli di migliore qualità vengono solitamente venduti freschi, fatti a mano o freschi dalla macchina per pasta.
In quest’occasione, offro il mio pizzico di creatività.
La Ricetta.
Vuoi conoscere la ricetta per preparare deliziose fettuccine alla ciociara.
Puoi trovarla su Cucinando con…
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