Cavatelli cozze e vongole

 

Una ricetta tipica pugliese, i cavatelli cozze e vongole sono un primo piatto della tradizione in cui il formato di pasta abbastanza piccolo ben si sposa con i frutti di mare.

Avendo usato cozze e vongole surgelate, la preparazione dei cavatelli è stata molto veloce, ma anche qualora le usiate fresche, fatevele pulire dal vostro fornitore di fiducia, fresche saranno ancora più buone.

Non sono molto abituata alla cucina di pesce, ma le lezioni con Chef C a qualcosa sono servite e pian piano sto migliorando, questo piatto di cavatelli cozze e vongole gli è piaciuto parecchio. Anche a me in realtà, almeno per quanto riguarda le vongole… con le cozze ho ancora un brutto rapporto!

Leggi l’intero articolo su: https://www.beatitudiniculinarie.it/home/2019/09/cavatelli-cozze-e-vongole.html


Invia commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.