Un viaggio alla scoperta della cucina asturiana, un paradiso naturale e gastronomico.

 

Per definire la cucina asturiana in poche parole, si potrebbe dire che si basa su piatti da preparare senza fretta, a fuoco lento, con pochissime spezie o condimenti ad alterare il sapore naturale degli ingredienti.

Le Asturie sono sicuramente un vero paradiso naturale, che riunisce mare, montagne e campagna, dando vita a un’infinità di ambienti diversi.

Racchiusa da un lato dal mar Cantabrico, e dai Picos de Europa, dall’altro, questa regione è restata a lungo isolata, protetta da possibili invasioni e quindi con riti ed usanze molto radicate.

Fabada asturiana, piatto regionale classico del Principato
Il carattere asturiano.

Il carattere asturiano è amabile e aperto, sempre disposto ad accogliere a braccia aperte chi vuole conoscere la regione e godere…
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