Focaccia ligure sardenaira di Sanremo

 

La sardenaira è una tipica focaccia di Sanremo condita con pomodoro, acciughe, capperi, olive e aglio. Una ricetta ligure che profuma di mare.

A Firenze ad una certa ora c’è bisogno del ripiglino, lo spuntino di mezzanotte o anche oltre, quando la gioventù brucia e riesci a stare alzata ben oltre le 11 (orario attuale… neanche il finale dei film riesco a vedere). Allora a notte inoltrata hai bisogno di uno spuntino, uno di quelli buoni, brioche, crepes o ancora meglio una bella fetta di schiacciata calda. Da tanti anni dalle parti di Ponte alle Mosse c’è questo locale che sta(va) aperto fino a tardi e lì, in tempi di gioventù, era d’obbligo fermarsi: avevano una strepitosa focaccia ligure condita, che solo dopo…
Leggi l’intero articolo su: https://www.beatitudiniculinarie.it/home/2020/04/focaccia-ligure-sardenaira-di-sanremo.html

Invia commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.