Pasta asparagi e speck croccante è un primo piatto primaverile che può essere preparato per tutte le occasioni, oltre che facile è anche velocissimo!
Con le loro verdi punte gli asparagi hanno invaso i nostri fruttivendoli e complice questa stagione già calda sono ormai nel pieno della loro bontà! Tipici della stagione primaverile, annoverano molte proprietà benefiche per la salute. Ricchi di acqua e poveri di grassi, si caratterizzano per l’abbondante contenuto di fibre vegetali.
Ho usato gli asparagi in molte ricette, antipasti, primi, secondi ed uno degli abbinamenti che amo particolarmente è con lo speck. Ecco quindi una pasta speck ed…
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