Rahmschnitzel alla paprika, delle cotolette di maiale condite con una rahmsauce a base di paprika e peperoni, un secondo piatto di origine tedesca da accompagnare con una bella birra.
Le rahmschnitzel alla paprika le ho provate a Monaco tanti anni fa, durante un viaggio fatto a Capodanno, non fosse che ho ritrovato proprio quelle foto, non mi sarebbe mai venuto in mente di provare questa ricetta, ma mi piacquero un sacco ed ho dovuto rifarle! La rahmsauce, è una salsa a base di panna di origine tedesca molto usata per condire la carne di tutti i tipi cucinata in diversi modi: bollita, cotolette, stufata, polpette ma anche uova, tagliatelle, patate e altre verdure.
Non me ne vogliano gli amici…
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