Karē raisu: il curry con riso in Giappone è un piatto amatissimo, carote e patate cotte in una salsa al curry ricca di sapore, questa versione di curry giapponese è assolutamente un must in ogni famiglia.
Quando parliamo di cucina giapponese, pensiamo al sushi, sashimi, forse gli udon, ma non pensiamo certo al curry, eppure il karē raisu (riso al curry/カレーライス) è uno dei piatti più amati dagli abitanti del paese del sol levante.
Il curry è arrivato in Giappone sulla fine dell’Ottocento grazie ai numerosi scambi commerciali con gli inglesi che lo avevano conosciuto e appreso in India, all’epoca colonia inglese. Originariamente era uno…
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