Un piatto unico vegano, semplicissimo, gustoso e veloce da preparare! Il curry di ceci al latte di cocco, preparato con spezie profumate e latte di cocco, accompagnato con del riso… una ricetta facile facile e originale, per variare un po’ il nostro menù della settimana aggiungendo sapori e profumi provenienti da paesi lontani.
Amo questo piatto, la sua consistenza cremosa, il suo profumo speziato, il suo sapore. Potrei arrivare a mangiarne così tanto da stare male, ma seriamente non riesco a farne a meno. E’ il mio peccato di gola insieme alle fragole. Non ha una sua stagione, caldo d’inverno o tiepido d’estate per me è sempre ottimo, accompagnato con del riso, meglio se basmati e integrale.
