Pinsa piccante con pomodorini, rucola e aji amarillo

 

Pinsa piccante con pomodorini, rucola e aji amarillo, una pinsa fatta in casa con ingredienti freschi e saporiti.

Con gli ultimi aji amarillo ho deciso di preparare una pinsa, tante verdure fresche e tanto colore! Come vedete negli ultimi tempi mi sono proprio data agli impasti, mi piace sentire il profumo dell’impasto in lievitazione che si diffonde nella cucina, stendere la pasta e vederla gonfiarsi in forno e poi trovare degli accostamenti gustosi per la farcitura.

A proposito l’aji amarillo è stata un po’ la scoperta dell’estate, questi peperoncini lunghi, gialli, dal sapore fruttato non particolarmente piccante sono ottimi da consumare a crudo nelle insalate o per rendere più piccanti i vostri piatti, come la mia pinsa.

La pinsa piccante con…
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