Gnocchi di zucca con radicchio, gorgonzola e nocciole, un primo piatto dal sapore cremoso ed avvolgente, da proporre in queste grigie giornate per portare un po’ di sole in tavola.
Ho già pubblicato diverse ricette con la zucca, un ingrediente coloratissimo che amo molto: tra piatti salati e dolci la scelta sembra non finire mai! Questa volta vi propongo un piatto che secondo me fa gola a tutti, semplice e molto tradizionale, per portare a tavola un caldo comfort food. Sto parlando degli gnocchi di zucca con radicchio, gorgonzola e nocciole.
Ho usato le nocciole perchè ne ho ancora moltissime in dispensa, mi piace il contrasto che creano con la sapidità del gorgonzola, un diversivo rispetto alle più usate…
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