Gnocchi cacio e pepe su crema di zucca, un primo piatto cremoso e avvolgente, adatto a queste giornate ancora così fredde.
Siamo quasi a metà febbraio e le giornate sono ancora parecchio fredde, un bel piatto di gnocchi cacio e pepe su crema di zucca sono decisamente il comfort food che ci vuole con questo freddo. Adoro gli gnocchi e oggi ho deciso di proporveli con un condimento gustoso e veloce, la cacio e pepe, ma poichè volevo aggiungere un tocco tutto mio ecco che ho aggiunto una base di crema di zucca, la cui dolcezza contrasta con il gusto saporito della crema di formaggio.
Gennaio è stato un mese insopportabilmente lungo, ma almeno ci ha lasciato come eredità delle giornate più lunghe e le prime mimose fiorite, le giornate fredde portano…
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