Una delle maggiori controversie sulla dieta e l’alimentazione coinvolge le proteine animali e vegetali e riguarda la scelta delle fonti proteiche più salutari.
I vegani ed i vegetariani non si nutrono delle tradizionali fonti proteiche derivanti dalla carne e assicurano che la loro salute è eccellente. Al contrario i carnivori e gli onnivori dicono che tra proteine animali e vegetali, le prime sono da preferire alle seconde, perché molto più complete e, dunque, più adatte a soddisfare le esigenze del nostro organismo.
E’ assodato che la dieta tipica di oggi è incentrata sul consumo esagerato di proteine e dovremmo preoccuparci di più dei disturbi fisici che…
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