PIZZA IN PADELLA – RICETTA PER FARE LA PIZZA SENZA FORNO – “La pizza in padella è molto facile da fare. Segui bene le indicazioni e farai una pizza in padella buonissima senza forno. Con lo stesso procedimento puoi fare anche la focaccia in padella senza forno. Vediamo subito come fare questa pizza in padella senza forno. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida al centro della farina. Se utilizzi la farina di tipo 0 anzichè la 1 che ho usato io dovrai usare 130 gr di acqua anzichè 140. Sciogli il lievito e aspetta 5 minuti. Aggiungi il sale, l’olio e impasta. Fai lievitare fino a quando l’impasto raddoppia il suo volume, ci vogliono pochi minuti, circa 60, in estate mentre in inverno occorrono anche 4 ore. Impasta ancora e taglia in 2 parti l’impasto, fai 2 palline…
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