Gnocchi di spinaci su crema di zucca alla curcuma, un primo piatto colorato e pieno di sapore a base tanta di verdura.
Finalmente l’autunno si è affacciato sulle nostre città e anche sulle tavole. le temperature sono calate e finalmente la cucina è tornata ad essere un luogo vivibile, quasi piacevole. Di botto i cieli si sono fatti grigi e carichi di pioggia, almeno qui per fortuna non dannosa.
Il piatto di oggi porta in tavola le prime zucche, ortaggio che mi piace tantissimo, sia per il colore che per la sua dolcezza. E ci ho condito, di nuovo, gli gnocchi, ma questa volta di spinaci! Gli gnocchi di spinaci su crema di zucca alla curcuma si adattano bene a queste prime giornate autunnali, saporiti e colorati, sono piaciuti molto ai commensali!
